Kage med hindbær

Ingredienser: Dej: 140 gram Smør 250 gram Sukker 4 Æggeblommer 225 gram Hvedemel 2 tsk. Bagepulver Fyld: 300 gram Hindbærmarmelade Marengs:     4 Æggehvider 200 gram Sukker 0.5 spsk. Kakao 150 gram Kokosmel

Dej: 
smør, æggeblommer og sukker piskes sammen. Mel og bagepulver røres i. Dejen samles med hænderne og trykkes ud i en lille bradepande (ca 23x33 cm)beklædt med bagepapir. 

Fyld: 
Hindbærmarameladen fordeles på dejen. 

Marengs: 
Æggehvider piskes halvstive, sukker kommes i og det piskes stiv. Tilsæt kokosmel og kakaopulver og vend det sammen. Bred marengsen ud på kagen. 

Bages ca 45 minutter ved 160 grader C.  

Kom lige til at bage en kage. Slet ikke dårligt.